9 Avr

Le web : un grand livre de recettes de cuisine

Trouver des recettes sur Internet c’est facile !

Si vous souhaitez épater vos amis avec un diner de haut vol fait entièrement à la maison par vos soins, le meilleur moyen pour trouver des idées et des recettes est d’allumer votre ordinateur et de surfer sur le net.

Pour les cuisinières débutantes ou celles plus chevronnées, l’imminence d’un repas de famille ou d’un diner entre amis fait monter la pression. En effet, comment être originale dans ses menus ? Comment être sûre de ne pas rater sa recette ? En fait, pour répondre à ces questions, le bon réflexe est de lâcher les casseroles pour allumer son ordinateur ! Le net regorge de recettes très originales que l’on peut réaliser tout simplement en suivant pas à pas les explications de la progression de la recette.

Sur la plupart des sites, la recherche se fait soit à partir d’un ingrédient (chocolat, cerise, langue de boeuf…) ou à partir d’une occasion (repas de fête, repas léger d’été, repas express…) ou encore à partir du type de plat (entrée, plat principal, dessert, soufflé, gratin, potage…). De nombreux sites proposent également des recettes du monde pour réussir à coup sûr un repas thématique marocain, asiatique, japonais, américain… Certains donnent également des idées de préparation en fonction de l’appareil de cuisson à disposition (Wok, barbecue, micro-ondes…). D’autres sites enfin proposent des idées de menus au jour le jour en fonction des fruits et légumes de saison, des idées de menus minceur, spécial femme enceinte, végétarien…

Comme on le voit, pour se mettre à l’ouvrage, rien ne manque pour trouver en deux clics une idée sympathique. Et si vraiment rien ne vous tente, il est également possible de demander aux internautes une idée plus particulière ou un tournemain sur les forums. Il se trouvera toujours quelqu’un qui a déjà été confronté à une difficulté ou qui a quelques bonnes idées pour rendre votre repas inoubliable.

Des fiches recettes pratiques

Pour chaque recette, le plus souvent une liste d’ingrédients énumère les achats à prévoir, suivie par la progression de la recette par elle-même selon plusieurs étapes. Une photo agrémente les recettes pour avoir une idée du résultat avant même de commencer. Certains sites ajoutent à ces éléments de base la possibilité de recalculer le poids des ingrédients en fonction du nombre de convives, le nombre de calories moyen pour la préparation, une estimation du coût de revient…

De nombreuses recettes proposées sur internet sont de plus associées à des astuces de pro, des conseils et des tournemains tout bêtes mais qui peuvent largement faire gagner un temps précieux. Et pour encore plus de services ajoutés, bon nombre de recettes sont associées à des conseils oenologiques qui permettent de connaître quel vin sera le plus équilibré pour sublimer votre plat ! Tout ces conseils, ces idées et ces recettes sont gratuits le web ! Encore une raison de plus pour faire le plein d’originalité et mieux épater vos convives !

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Bruschetta en meurette

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Crêpes italiennes

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Coco carotte

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Galette salée

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Croque au jambon cru

8 tranches de pain de mie 4 tranches de jambon cru 100 g de gruyère râpé 40 cl de lait 60 g de farine 60 g de beurre 1 pincée de noix de muscade sel, poivre du moulin [Lire la suite]

Fondant aux pommes

75 g d’amandes en poudre 50 g de farine 200 g de sucre 10 cl de calvados 6 blancs d’oeuf 3 pommes pelées 70 g de beurre [Lire la suite]

Tarte aux carottes et raisins

1 rouleau de pâte sablée 300 g de carottes râpées 100 g de raisins secs 100 g de sucre 1 oeuf 1 jaune d’oeuf 20 cl de lait d’amande chaud 10 cl de rhum brun 3 gouttes d’extrait de vanille 1 noix de beurre diamètre du moule : 28 cm [Lire la suite]

Le tang book

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Pancakes à la cervelle de canut

4 pancakes 200 g de fromage blanc 1 pincée de ciboulette hachée 2 échalotes hachées 1 pincée de piment d’espelette sel, poivre [Lire la suite]